Les scintillements de Halley

Les entrées sont matérialisées par quelques grands plateaux recouverts de Temmoku, un émail noir constellé de petits points argentés et brillants en référence au solstice d’hiver.

Entremets d’algues et d’écume

Séquence de transition avec un jeu de vaisselle modulaire évoquant les vagues, les algues et pouvant accueillir les produits venus de la mer.

Soupes en couronne

Issues des traditions romaines et des fêtes pour le solstice d’hiver, les roues ou couronnes symbolisaient la victoire de la lumière sur les ténèbres. la forme circulaire est reprise pour en faire un service de table dédié à la dégustation de soupes.

Le réveil de Mithra

À l’origine, le 25 décembre célébrait le dieu solaire Mithra qui surgissait d’un rocher ou d’une grotte pour annoncer le retour du soleil. Mythe fondateur qui inspire tout un ensemble de contenants faits de bassins ancrés dans la table et surmontés de couvercles montagneux.

En parallèle avec l’activité volcanique et le surgissement de matières en fusion depuis la roche, les artistes conçoivent un jaillissement de petites pièces dorées qui retombent sur la nappe, dans les assiettes et les plats.

Entremets de givre

Séquence de transition évoquant la glace et la neige avec pour partie des pièces déjà réalisées, l’assiette Syphon et les verres et carafes du Stalactite Bar. Celles-ci sont complétées par de petits récipients pensés pour des desserts glacés.

Bûche enflammée

Un rituel païen est à l’origine du dessert en forme de bûche. Un large morceau de bois qui était consumé tout au long des veillées de fin d’année et dont on récoltait les cendres censées porter chance et bonheur pour la nouvelle année à venir. Une vraie bûche sera présentée sur une sorte de plateau en segments de grès brun.

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